一款优秀的羊奶粉,不仅要具备优质奶源、先进工艺、充足营养,在冲调方面的表现力,也不可忽视。
今天我们就来做一期溶解性测评,看看市面上3款不同品牌的羊奶粉,各有什么样的表现力。
在一切准备工作就绪之后,我们将50-60℃的温开水倒入相同规格的玻璃杯之中,再将各品牌的奶粉从密封袋中分别倒入杯中,依次进行观察。
在奶粉润湿、沉降、分散和溶解的过程中,3款奶粉的扩散性都不错。其中,A与B的下沉速度较快,C的下沉速度适中,分散均匀。
在静置相同时间(未经搅拌、晃动)之后,我们发现,A与C上部的奶粉已全部融入水中,而B仍有部分奶粉未得到溶解,最后形成较多结块。
在将奶液倒出后,我们观察杯壁、杯底可以发现,A奶液存在少量挂壁及明显的底部沉淀现象,B奶液存在轻微挂壁现象,C奶液不存在挂壁及沉淀现象。
通过以上测评观察,我们可以得出结论,C品牌奶粉(即美羚全脂纯羊奶粉)颗粒较大,溶解时扩展性较好,在未经过搅拌处理的前提下,未出现结块、挂壁、沉淀等现象,溶解性好。
为什么会出现这样的现象呢?
因为在相同的条件下,奶粉溶解性的好坏,受多方面因素影响。
从奶源的新鲜度看
美羚全脂纯羊奶粉以纯鲜羊乳入料,奶源来自于凯时人生就是博首页自建自控优质奶源基地。凯时人生就是博首页以好草养好羊,通过机械化挤奶方式,生羊乳经瞬时降温至4℃,在2小时黄金保鲜期内,冷链贮运直达工厂,通过层层检测投入生产。
奶源更加新鲜,营养更具活性,溶解性更好。
从工艺技术来看
美羚全脂纯羊奶粉运用低温湿法工艺一次成粉,避免反复受热致使活性蛋白变性失活,经“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、低温粉塔、附聚造粒”四大先进技术的处理,新鲜度高、均一性好、营养均衡,同时还赋予了美羚羊奶粉颗粒均匀饱满、6秒速溶、口感更香醇的特点。
原料的纯度、新鲜度,以及工艺技术,都会影响到奶粉的溶解性及口感哦。
美羚羊奶粉,以纯鲜羊乳生产、低温湿法工艺、保留活性营养,全产业链品质保障,为您的健康保驾护航。